zupa krem z awokado

Składniki:

- pół selera

- 3 młode cebulki dymki

- 2 pietruszki 

- 1 marchewka

- por

- kilka różyczek brokuł

- litr bulionu

- 0,5 litra mleka

- 2 dojrzałe awokado

- pół soku z cytryny

- zielona pietruszka

- sól, pieprz

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy posiekaną cebulę i por. W garnku przygotowujemy bulion warzywny dodajemy obrany i pokrojony w kostkę seler, pietruszkę i marchewkę. Awokado obieramy, wyciągamy pestkę i miksujemy z sokiem z cytryny. Dodajemy mleko do puree z awokado.

Zupę miksujemy osobno i łączymy z awokado. Podajemy z grzankami albo prażonymi pestkami dyni i świeżą pietruszką. 

Awokado - samo zdrowie. Przeciętny owoc waży od 140-190 g. 

W 100 g (3/4 sztuki):

- 160 kcal

- białko: 2g

- tłuszcze: 15,3 g

- węglowodany: 7,4 g

- blonnik 3,3 g

Oprócz tego zawiera witaminy C, E, K, H, PP oraz z grupy B, karoten, kwas foliowy, potas oraz miedź. 

"Korzyści zdrowotne jakie przynosi jedzenie awokado

• zawarty w nim kwas foliowy chroni przed chorobami serca
• pomaga w utrzymaniu naszych stawów w odpowiednim stanie
• pomaga uniknąć wielu zwyrodnień i problemów związanych z ruchem
• ma 60% więcej potasu niż banan a potas pomaga regulować ciśnienie krwi
• chroni nasz organizm przed takimi chorobami jak: zawał, choroby serca, rak, cukrzyca
• zmniejsza oznaki starzenia
• przez zawartą w nim luteinę pomaga zachować długo wzrok
• reguluje poziom cukru we krwi
• ze względu na zawartą w nim miedź jest zalecany osobom chorującym na stłuszczenie wątroby oraz zaburzenia metabolizmu tłuszczów"

Smacznego !

P.B

owsianka z kiwi i bananem

Składniki:

- 3-4 łyżki płatków owsianych

- 1 szklanka mleka

- pół banana pokrojonego w kostkę

- 1 kiwi

- 1 łyżka otrąb

- 1 łyżka pestek dyni

- 1 łyżka słonecznika 

- garść żurawiny

- miód

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy szklankę mleka, wsypujemy płatki owsiane i otręby, gotujemy aż owsianka zgęstnieje. Dodajemy pokrojonego w kostkę banana i kiwi. Wzbogacamy owsiankę pestkami dyni, słonecznika i garścią żurawiny. Możemy dodać inne daktyle lub orzechy. Osobiście nigdy nie dodaje cukru, ponieważ słodycz z banana i suszonej żurawiny mi wystarcza. Jeśli ktoś lubi bardzo słodkie polecam łyżeczkę miodu.

Smacznego !

P.B

kurczak z miodem i octem balsamicznym z zieloną fasolką

Składniki:

- pierś z kurczaka

- kilka liści sałaty lodowej

- garść zielonej fasolki szparagowej

- pomidorki koktajlowe

- 2 łyżki octu balsamicznego

- łyżka tymianku

- łyżka miodu 

- ząbek czosnku

- sól, pieprz

- oliwa z oliwek, cytryna

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka myjemy i oczyszczamy. Kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Mieszamy z octem balsamicznym, miodem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodajemy tymianek. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy kurczaka. Fasolkę szparagową gotujemy w osolonej wodzie, dodajemy do kurczaka i chwilę smażymy razem.

Podajemy na liściach sałaty lodowej z pomidorkami koktajlowymi. Polewamy odrobiną oliwy z oliwek z cytryną.

Smacznego!

P.B

omlet z płatkami owsianymi i truskawkami

Bo zdrowe śniadanie na "dzień dobry" to podstawa !
"Śniadanie powinno być książęce, obiad królewski, a kolacja żebracza".

Składniki:

- 2 jajka ( dwa białka i jedno żółtko)

- 3 łyżki płatków owsianych

- 1 łyżka otrębów

- odrobina cynamonu

- łyżeczka miodu 

- pokrojone truskawki (można zastąpić innymi świeżymi owocami)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, omlet smażymy na jednej łyżeczce oleju lub oliwy z oliwek.

Podajemy z plastrem chudego twarogu. 

Smacznego!

P.B

bomba witaminowa: melon z kiwi i malinami

Składniki:

- melon

- jogurt naturalny

- 3 łyżki muesli

- maliny

- kiwi

- płatki migdałowe

Przygotowanie:

Melona obieramy ze skórki, przekrawamy na pół i usuwamy pestki ze środka. Obieramy kiwi i kroimy na plasterki. Do środka melona dodajemy jogurt naturalny z muesli, kiwi, maliny i posypujemy płatkami migdałowymi.

Deser z bombą witaminową gotowy. Smacznego!

P.B

Ananas z grilla z likierem czekoladowo-miętowym

Składniki:

- ananas

- 50 g masła

- 2 łyżki miodu

- likier ( ja miałam czekoladowo-miętowy, ale pasuje również kokosowy)

- płatki kokosowe

Przygotowanie:

Ananasa kroimy wzdłuż na ćwiartki, usuwamy twardy rdzeń, liście zostawiamy. Odkrawamy miąższ od skórki, i robimy na nim nacięcia 2 cm. Masło roztapiamy, łączymy z miodem i smarujemy nim ananasa. Liście zawijamy w folię aluminiową, żeby się nie przypaliły. Grillujemy ananasa przez około 15 minut. z dwóch stron, posypujemy płatkami kokosowymi.

Likier podgrzewamy. Podajemy z lodami i polewamy gorącym likierem.

Smacznego !

P.B