Najlepiej podawać z lodami waniliowymi albo bitą śmietaną.
Składniki:
CIASTO:
- 150 g mąki pszennej
- 25 g cukru
- 125 g pokrojonego w kostkę masła
- 1 łyżka wody
FARSZ:
- 250 g malin
- 250 g borówek
- 450 g śliwek
- 3 brzoskwinie
- 1 banan
- 3 łyżki brązowego cukru
WIERZCH:
- 125 g mąki pszennej
- 75 g brązowego cukru
- 100 g masła pokrojonego w kostkę
- 100 g posiekanych orzechów ) mieszanka różnych gatunków / lub otręby pszenne
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
Przygotowanie:
1. Aby przygotować ciasto należy do miski wsypać mąkę i cukier, dodać masło i opuszkami palców rozcierać, aż składniki zaczną przypominać zacierki, Dolać wodę i wyrobić gładkie ciasto. Owinąć je w folię spożywczą i schładzać w lodówce przez 30 minut.
2. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto i wyłożyć nim formę do pieczenia tart o ruchomym dnie i średnicy 24 cm. Nakłuć spód ciasta widelcem i schładzać w lodówce przez 30 minut.
3. Przygotować farsz: wymieszać owoce z cukrem a następnie przełożyć na ciasto w formie.
4. Aby przygotować wierzch, należy wymieszać w misce mąkę, cukier i masło. Następnie rozcierać opuszkami palców, aż składniki zaczną przypominać zacierki. Dosypać orzechy i cynamon, wymieszać.
5. Wysypać mieszankę na owoce i lekko docisnąć spodem łyżki. Piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 stopni przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Przepis pochodzi z książki: "Desery-na co dzień i od święta"
Smacznego:)
