bananowe muffinki z nutellą

Banany + czekolada, czekolada + banany ? Nutella + banan ! chyba każdy wie, że to smakuje rewelacyjnie pod każda postacią. Propozycja na muffinki z kawałkami bananów, a w środku nadzienie niespodzianka - NUTELLA !

Składniki:

- 2- 3 banany

- nutella ( na każda foremkę - 1 łyżeczka / w moim przypadku 12 łyżeczek)

- 2,5 szklanki mąki

- 125 g masła

- 2 jajka

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 5 łyżek cukru pudru ( albo zwykłego)

- 1 szklanka mleka

- 1 łyżka olejku waniliowego

- cytryna

- odrobina soli

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem, odrobiną soli. Banany kroimy w kostkę i skrapiamy cytryną żeby nie ściemniały. Dodajemy do mąki i mieszamy. W drugiej misce roztrzepujemy jajka z mlekiem. Masło roztapiamy w rondelku, po wystudzeniu dodajemy do mleka i mieszamy. Masę sucha mieszamy z masą mokrą i dokładnie mieszamy łyżką ( mogą zostać grudki).

Wkładamy papilotki do foremek, albo smarujemy je masłem, żeby mufifnki nie przywarły. 

Nakładamy po łyżce ciasta, w środek łyżeczka Nutelli i przykrywamy kolejną łyżką ciasta. Pieczemy 20-25 minut. Na koniec możemy posypać cukrem pudrem.

 

a do tego shake: truskawki + jogurt naturalny.

Smacznego !

P.B