ciasteczka owsiano-otrębowe ze śliwkami

Mamy jesień, czyli czas na śliwki. Moja propozycja zdrowych ciasteczek idealnych do mleka na drugie śniadanie. Śliwki + cynamon lepsze od jabłek.

Składniki:

- 250 g płatków owsianych górskich

- 50 g otrębów żytnich

- 50 g mąki żytniej

- 30 g słonecznika

- 30 g pestek dyni

- 50 g płatków migdałowych

- 50 g żurawiny 

- 4 śliwki

- 1 dojrzały banan

- 1 jajko

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 łyżka miodu ( można dodać 2 gdy śliwki są mało dojrzałe i kwaśne)

- pół szklanki mleka

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Zalewamy płatki owsiane i otręby wrzącym mlekiem. Banana rozgniatamy widelcem na gładką papkę. Śliwki kroimy w kostkę. Jajko rozbić widelcem. Po chwili gdy płatki napęcznieją dodajemy pozostałe składniki i wszystko razem mieszamy. Jeśli masa wyjdzie za "sucha" można dodać trochę jogurtu naturalnego. Wykładamy ciasteczka łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy przez około 25 minut.

Smacznego:)