Zupa z serem z niebieską pleśnią

Składniki: 

- 200 g sera Lazur

- 3 duże ziemniaki 

- 1 średnia cebula

- 1 litr bulionu drobiowo- wołowego

- 100 g pora

- 100 ml białego wytrawnego wina

- 1 łyżka oleju rzepakow3ego

- natka pietruszki

Przygotowanie:

Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do gorącego bulionu i gotujemy, aż będą miękkie. Starty ser Lazur wrzucamy do bulionu i szybko mieszamy, aby nie dopuścić do powstania grudek. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy drobno pokrojony por i cebulę. Następnie wlewamy wino i dusimy, aż por i cebula zmiękną. Podduszone warzywa dodajemy do bulionu. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.

Smacznego !

#Paulina