BANANOWE MUFFINY

Składniki:


MASA SUCHA:
- 300g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g cukru
- 0,5 łyżeczki sody
- 150 g białej czekolady

MASA PLYNNA:
- 250 ml mleka
- 90 ml oleju
- łyżka aromatu waniliowego
- 1 jajo
- dwa banay (dojrzałe)


POLEWA:
- gorzka czekolada


Przygotowanie:


Czekoladę kruszymu na małe kawałki. Banana kroimy ( pół banana kroimy w palsterki, resztę w kostkę)


Łączymy ze sobą obie masy mieszamy nie używając miksera, im wiecej grudek tym lepiej. Nastepnie przelewamy mase do foremek i pieczemy 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.


DEKORACJA:


Czekoladę rozpuszczamy za pomocą kąpieli wodnej. Polewamy na upieczone mauffiny i na każdą  muffinkę kładziemy plasterek banana.

Smacznego!!!

KURCZAK Z KURKAMI NA RUCCOLI

Składniki:

• kurczak - podwójna pierś
• kurki 300g
• ruccola 
• kapary - 3 łyżki
• suszone pomidory
• groszek 1/2 puszki
• ryż brązowy 200 g
• mozzarella 
• śmietana 12%
• oliwa z oliwek
• ocet balasmiczny
• sól pieprz

Przygotowanie:


Pierś z kurczaka umyć, podzielić na porcję. Doprawić solą i pieprzem. Usmażyć na patelni. Na osobną patelnię wrzucić kurki, posolić i smażyć tak długo aż puszczą wodę i będą miękkie. Wlać 200 ml śmietany i doprawić pieprzem. Ugotować ryż. W osobnym naczyniu przygotować rukolę: Należy ją najpierw posolić, popieprzyć, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek i odrobinę octu balsamicznego. Wszystko wymieszać. ( Spowoduje to, że rukola nie będzie gorzka - ważne jest, aby najpierw ją posolić, wtedy puści wodę).

Do naczynia żaroodpornego wsypać ryż, rukolę, kapary, pokrojone suszone pomidory. Całość wymieszać. Następnie położyć kurczaka, zalać sosem z kurkami i posypać potarkowaną mozarellą. Zapiec w piekarniku 15-20 minut w temp. 200 st.

Smacznego !