sałatka z grillowanym kurczakiem i makaronem penne + sos miodowo-musztardowy

Składniki:

- mix sałat

- porcja makaronu penne

- papryka

- 2-3 pomidory

- grillowana pierś z kurczaka ( pokrojona w paseczki )

Marynata do piersi z kurczaka:

- sok wyciśnięty z połowy cytryny

- łyżka miodu

- 2 ząbki zmiażdżonego czosnku

- oliwa z oliwek

- sól, pieprz, słodka papryka

Sos miodowo-musztardowy:

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżka soku z cytryny

- 2 łyżki miodu

- 2 łyżki musztardy ( wg uznania, ja użyłam Dijon)

- sól i pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Przygotowujemy marynatę do kurczaka, łącząc wszystkie składniki. Pierś zanurzamy w marynacie i odstawiamy najlepiej na godzinę do lodówki. Filet grillujemy z obydwu stron na patelni.  Po wystudzeniu, kroimy na centymetrowe paseczki. Mix sałat mieszamy z makaronem, dodajemy pokrojonego pomidora i paprykę. 

Sos: Oliwę z oliwek mieszamy z musztardą, miodem i sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli sos wyjdzie "za gęsty" dolewamy oliwy. 

Polewamy sałatkę sosem i JEMY :)

Smacznego !

P.B