Cukinia zapiekana z gruszką, suszonymi pomidorami i kozim serem

... do tego sos miodowo-musztardowy i garść orzechów nerkowca.

Składniki:

- 2 cukinie

- 2 gruszki

- ser kozi

- 5 suszonych pomidorów

- garść orzechów nerkowca

- sól, pieprz

- oliwa z oliwek

- tymianek 

Sos miodowo-musztardowy:

- 2 łyżki francuskiej musztardy ( z ziarnami gorczycy)

- 2 łyżki miodu

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1 łyżka soku z cytryny

- sól, pieprz

Przygotowanie:

Cukinię myjemy i kroimy na plastry. Posypujemy solą i  skrapiamy oliwą z oliwek. Następnie smażymy ją na patelni grillowej. Gruszkę myjemy, kroimy na plastry, suszone pomidory w kostkę. W naczyniu żaroodpornym układamy podsmażoną cukinię, suszone pomidory, orzechy nerkowca, gruszki, zalewamy sosem miodowo-musztardowym. Dodajemy pokruszony ser kozi i przyprawiamy tymiankiem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopniu około 20-25 minut.

Smacznego !

#Paulina