Zupa krem z dyni

Składniki:

- włoszczyzna lub wywar z kostki rosołowej

- 2 cebule

- 3 ząbki czosnku

- curry

- kurkuma

- imbir ( ewentualnie)

- słonecznik

- pietruszka

- 3/4 dyni

Przygotowanie:

Przygotuj wywar z włoszczyzny. Podsmaż cebulę wraz z czosnkiem na patelni z oliwą z oliwek. Na osobnej patelni podsmaż dynię ( podlać ją wodą ) aby zrobiła się miękka. Doprawić pieprzem, solą, kurkumą, curry, imbirem. Wszystkie składniki połączyć i wrzucić do wywaru. Gdy dynia zmięknie, całość zmiksować. Na końcu doprawić do smaku;) Podawać z łyżką jogurtu, prażonym słonecznikiem i pietruszką. ( Można również użyć grzanek). Słonecznik prażymy na patelni bez tłuszczu.

Smacznego!