Tort śmietankowy z owocami

Składniki:

BISZKOPT:

- 6 jajek

- 1 szklanka cukru

- 1,5 szklanki mąki

- 1 opakowanie proszku do pieczenia

- 2 opakowania śmietany kremówki 36% +  2 opakowania śmietan fix.

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- 2 kiście ciemnych winogron

- ananas z puszki, 

- brzoskwinie z puszki

- 2-3 kiwi

- maliny

- borówka amerykańska

- 1 kieliszek sherry

Przygotowanie:

BISZKOPT: Najlepszy przepis. Miałam okazję przetestować kilka. Ten wychodzi zawsze miękki i bardzo puszysty. Pewnie to zasługa proszku do pieczenia.

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę i stopniowo dodajemy cukier. Do ubitej piany dodaje po jednym żółtku cały czas ubijając.  Zmniejszamy obroty miksera i dodaje mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Tortownicę ( 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia ( dno). Albo natłuszczamy ją masłem i posypujemy kaszką manną. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Sprawdzamy w 35 minucie patyczkiem czy jest gotowe. Jak patyczek będzie suchy to wyciągamy. Po wystudzeniu wyciągamy z tortownicy. Przecinamy biszkopt na 2 lub 3 części.

Sok z ananasów mieszamy z sherry i tak sporządzonym płynem skrapiamy biszkopty. Ubijamy śmietanę z dodatkiem cukru waniliowego. Na koniec dodajemy śmietan-fix. Rozsmarowujemy śmietanę na jednym biszkopcie. Na to wykładamy owoce ( ananasa i brzoskwinie). Przykrywamy drugim biszkoptem i pokrywamy kolejną warstwą śmietany.

Obrane kiwi kroimy w plasterki, ananasa w cząstki. Dekorujemy nimi bitą śmietanę. Na wierzchu tortu układamy maliny i borówki. Boki tortu również pokrywamy śmietaną, winogrono kroimy na pół i ozdabiamy.

Smacznego !