Składniki :
- 1 większa cukinia
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 1 średnia pora
- 1 kostka bulionowa
- 2 liście laurowe
- 3 ziarnka ziela angielskiego
- curry
- majeranek
- pieprz ziołowy
- sól
- pestki dyni i słonecznika
- żurawina
- jogurt naturalny
Przygotowanie :
Cebulę i czosnek obrać i posiekać, wrzucić na rozgrzaną oliwę na patelni - wok - lekko podsmażyć.
Następnie dodać posiekaną porę i marchew, na końcu dodać pokrojoną w kostkę cukinię ( cukinię należy obrać i wyciągnąć miąż ze środka).
Całość doprawić dla smaku curry, majerankiem, solą i pieprzem. Smażyć do momentu aż cukinia będzie lekko miękka.
Do garnka wlać 1 litr wody wrzucić liście laurowe i ziele angielskie oraz kostkę rosołową - trzymać na gazie ok 20 min podczas smażenia warzyw na patelni.
Przed wrzuceniem warzyw z patelni do garnka należy wyciągnąć liść laurowy i ziele angielskie.
Następnie całość gotować na wolnym ogniu aż do momentu gdy wszystkie warzywa będą na tyle miękkie aby można je było z "blendować" w blenderze.
Gotowy krem wyłożyć do miseczki, następnie dodać łyżkę jogurtu oraz uprażone na patelni pestki oraz żurawinę.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz