CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM I TRUSKAWKAMI

Składniki na spód:

• 200 g gorzkiej czekolady 70%
•  2 łyżki kakao
•  3 jaja
•  100 g mąki pszennej
•  ¼ szklanki cukru brązowego
• 100 g masła
• 0.5 łyżeczki sody

Składniki na krem:

• 250 g Mascarpone
• 250 g Serek ricotta
• 400 ml Śmietanka kremówka
• 2 opakowania cukru wanilinowego
• 500 g truskawek
• 50 g pistacji

Przygotowanie

W rondelku rozpuścić masło z czekoladą. Jaja utrzeć mikserem razem z cukrem na puszystą pianę. Mąkę przesiać razem z sodą. Wszystkie składniki połączyć razem - delikatnie mieszając.

Całość wyłożyć do mniejszej tortownicy ( spód wyłożyć papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzać do 170 stopni - piec przez 30 min.

Do jednej miski przełożyć mascarpone i ricotte dodać jedno opakowanie cukru wanilinowego oraz pokruszone pistację (ciężko dostać pistację nie solone, więc je wypłukałam wcześniej w wodzie żeby nie były takie słone).

Pokroić drobniej truskawki np. w kostkę i dodać do masy.

W osobnej misce ubić kremówkę z cukrem wanilinowym.

Obie masy połączyć razem, delikatnie mieszając łyżką.
Resztę truskawek przekroić na pół

Po upieczeniu ciasta - przekroić na dwie równie połówki. Na część dolną na brzegi wyłożyć trochę masy tak aby można było pionowo umieścić truskawki - jak na zdjęciu.
Resztę masy wyłożyć na ciasto i przykryć drugą częścią.

Dekoracja.... jak kto woli :) ja użyłam kremówki do dekoracji, ponieważ wyszło jej trochę więcej :)

Nic tylko życzyć smacznego :)