CIASTO JOGURTOWE Z POMARAŃCZĄ

Składniki:

• dwie szklanki mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenie 
• 1 łyżeczka sody
• 2 jaja
• 1/4 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 90 ml oleju
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 2 łyżki ekstraktu z wanilii
• 3 duże pomarańcze
• 2 garście płatków migdałowych
• 1 garść orzeszków karmelizowanych
• opcjonalnie kruszonka ( mąka, cukier, masło)

Przygotowanie:

Jajka utrzeć z cukrem na puszysta masę. Dodać olej, jogurt oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.

Obrane pomarańcze w mniejszych kawałkach wrzucić na patelnię, dodać ekstrakt i dusić pod przykryciem kilkanaście minut.

Przygotowane ciasto wlać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy lub blachy, następnie wyłożyć pomarańcze, a na górę posypać kruszonkę z migdałami i orzeszkami.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 30 - 40 min ( do suchego patyczka).