Mini dakłasiki z truskawkami

Składniki:

Małe Bezy(ok.10sztuk):
-4 białka
-szklanka cukru
-szczypta soli

Białka ubijamy ze szczyptą soli. Gdy będą już ubite, dodajemy powoli cukier, aż masa będzie srebrzysta. Na blachę wyłożoną pergaminem robimy kleksy i do rozgrzanego piekarnika wkładamy naszą blaszkę. Pieczemy ok.90min w 110stopniach. Bezy będą kruche(nie za twarde, nie ciągnące się,a takie lubię najbardziej!:) )

Krem:
-Mascarpone 200g
-3 łyżki toffi
-śmietanka 30% 250ml

Mascarpone miksujemy z toffi. W oddzielnej misce ubijamy kremówkę. Gdy będzie gotowa, dodajemy śmietankę do masy toffi (nie na odwrót!). Miksujemy.

Bezy najlepiej zrobić dzień wcześniej. Gdy nie mamy na to jednak czasu, na wystudzoną bezę nakładamy 1-2 łyżkę kremu.

Truskawki myjemy, kroimy na plasterki i skrapiamy cytryną. Dekorujemy nasze dakłasiki i JEMY!!!!:)
Smacznego!
#Kamila