sałatka z dzikiego ryżu z pomarańczami i awokado

Składniki: 

- pół woreczka dzikiego ryżu

- 1 pomarańcza

-1 awokado

- 30 g rukoli

- garść suszonych pomidorów

- garść prażonych pestek słonecznika

- sól

Sos:

1 łyżka octu balsamicznego

- 1 łyżka wody

- 2 łyżki oliwy

- sól

- biały pieprz

- pół łyżeczki miodu

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i odsączamy na sitku. Pomarańczę kroimy w kostkę. Awokado obieramy, dzielimy na pół, usuwamy pestkę i kroimy na cząstki. Rukolę mieszamy z ryżem, polewamy sosem, dodajemy resztę składników.

voilà!